INGREDIENTES:
– 2 calabacines medianos
– 1/2 cebolla
– Lonchas de jamón cocido
– 150 gr queso de untar light
-Sal, pimienta
– Queso rallado light (sólo consolidación)
Bechamel
– 250 ml de leche desnatada ( Una taza)
– Una cc de maicena
– Sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACION
Lavamos y cortamos los calabacines en láminas finas, las de los extremos las reservamos y las picamos muy pequeñito. Cortamos la cebolla muy menudito y en una sartén antiadherente con muy poquito aceite la pocháis a fuego lento, una vez la cebolla está transparente agregamos el calabacín cortado en trocitos hasta que esté tierno y se evapore el agua, agregar el queso de untar , sal y pimienta e integrar bien la mezcla, apagar el fuego.
Luego, en una bandejita disponemos: primero, las láminas de calabacín, seguidamente la crema, encima las lonchas de jamón cocido y las láminas de calabacín, iy repetimos la operación hasta acabar con la crema y calabacín.
¡Muy fácil , muy rica y sobre todo light!
