Silvana Bach

Dieta Dukan Girl Estos artículos y páginas son el fruto de un trabajo de investigación y de traducción, los cuales comparto con aquellas personas interesadas
en seguir el método Dukan y beneficiarse de sus resultados.

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IDEAS MENU PROTEINAS PURAS

Hola amig@s dukanian@s: Como cada jueves les traigo el menú PP de hoy ;).

Este menú consta de:

– Entrante: Huevos rellenos y rollitos de jamón cocido con queso de burgos

– Plato: Pechuga de pollo rellena

– Postre: Flan de café ( no lleva huevos) con agar agar

– Bebida: Agua

Las recetas de la pechuga rellena y del flan de café las encontrarán en “Recetas Fase de Ataque” , en la parte superior izquierda dé la página .

Que lo disfruten ;).

56 comentarios acerca de IDEAS MENU PROTEINAS PURAS

  • maribelgutierrez

    Tiene buena pinta y resulta bien variado.
    gracias por la idea

  • Ceci

    Hola: QUé buena pinta tiene el pollo!
    Tengo dos dudas (que no tienen mucho que ver con este post). Ahora entro en consolidación:
    1) Debo beber 1,5 ó 2 litros de agua?
    2) Sigo con el aceite de parafina o ya se puede de oliva? (si ahora hay que seguir con el de parafina, se puede pasar al de oliva en la etapa de estabilización?)
    Muchas gracias.

  • stellamed

    Silvana, me gustaria saber si puedo usar las semillas de lino en la fase de ataque y la de crucero…me va muy bien para evacuar.
    La chufa esta permitida en alguna fase??
    Gracias

    • dukangirl2010

      stellamed: Si, las semillas de lino puedes usarlas desde el principio de la dieta.
      La chufa me temo que no al contener mucha grasa, por lo menos hasta la tercera fase (cuando hagas la comida de gala)

  • GORI

    Buenas tardes.
    ¿Cuántos palitos de surimi son permitidos al día?
    ¿Cuántos yogures puedo tomarme si ya he tomado 250 ml de leche?
    Gracias por su dedicación y entrega a todos los dukanianos.
    Quedo a la espera de sus prontas noticias.

  • Ceci

    Hola: Puedes responderme si en consolidación debo beber 1,5 ó 2 litros de agua y si debo seguir con aceite de parafina o ya se puede de olviva. Muchas gracias.

  • mary ann

    hola me encanta tu pagina empece a leerla hoy he estado buscando informacion sola la dieta yo la empece hoy no tenia dudas pero lei y lei foros y ahora las tengo mira tengo que bajar para estar en mi peso ideal como 18kilos estoy en 82kg y mido 1.64 pero tambien voy hacer un viaje en sep y quiero bajar unos cuantos kilos no se llegar a 70 por lo menos pienso q con esta dieta se puedo por lo que leido …bueno mis dudas:
    1:pense que en la fase de ataque se podia comer lo que queriamos a cualquier hora (claro lo permitido) osea puras proteinas que eso es lo q me gusto por q en otras dietas me decian que los lacteos descremados despues de las 3 de la tarde eran malos por la lactosa y me pone mal es ciero se puede comer de todo lo que se puede a toda hora ? es malo pasarse de los 800gr diarios de lacteos???
    me puedes ayudar en mi comidas mira:
    comi de desayuno unas panquecas que son hechas de 4 claras,1 sobre de splenda,2 cdas de avena y una cucharadita de escencia de vainilla y ya a media mañana un yogurt que tiene carbohidrato 8.3 y proteinas 7.5g es bueno? y ahorita la comida fue 2 1/2 de pechugas de pollo a la placha condimentadas con sal y pimienta y agua a media tarde me voy a comer otro yogurt y en la noche voy a comer atun con claras de huevo…y tome mucho te de jamaica con te verde y splenda….ayudame por fa …

    2: mira la splenda es buena ????
    bueno espero estes bien saludos

    • dukangirl2010

      mary ann: Si , puedes comer “a voluntad” los alimentos permitidos. Los lacteos , en cambio ( al contener lactosa) deben restringirse a 800gr-1kg por día .
      La seplenda está permitida, el yogurt que mencionas tiene elevado el valor de los carbohidratos frente al de las proteinas , hay otros que tienen mejores valores . Veo un poco “pobre” tu menú, intenta que tu consumo diario de proteinas sea como mínmo de 82 gr( segun el peso que me indicas tienes) , cuanto más alto el consumo de proteinas más eficaz el ritmo de adelgazamiento.

  • kris_1987

    Hola!!

    Haber yo he visto muchos postres que llevan leche en polvo, y me gustaria saber si se puede sustituir la leche en polvo por liquida, o si hay alguna forma de hacerlo.

    Gracias!!

  • mary ann

    aaayy sabes estoy leyendo y me equivoque tome hoy es avena pense que era lo mismo que el salvado …use avena en hojuelas es malo verdad???

  • mary ann

    muchas gracias por tu respuesta FELICIDADES ME ENCANTA tu pagina es buenisima tengo horas leyendo muchas grascias y saludos desde venezuela…ahhh pense que solo permitian stevia tenia esa duda …bueno saludos

  • mary ann

    aaahhh tienes facebook???? o twitter???

  • mary ann

    que te parece esto : desayuno :tortilla de claras con jamon de pollo ,,cafe con leche descremada …media mañana buscare un yogurt o puede ser una lata de atun pqueña ..comida:pechuga de pollo rellena de carne salteada y un te de jamaica media tarde cafe con leche y en la noche hamburguesa de pollo con huevos rellenos de jamon de pollo sin la salsa por q no consigo el queso batido …mira conoces los batidos de proteinas?? tengo uno q compre hace tiempo de ni una dieta mas es bueno lo permite la dieta?

    • dukangirl2010

      MAry ann: Lo veo perfecto, pero a que hora te tomas el salvado de avena , es que como no lo menciona. Los batidos de proteinas se pueden usar en estabilización y/o urgencias ( caso de viajes, etc donde no podamos preparar nuestros alimentos), pero no estan recomendados porque en esta dieta se priviegian las proteinas NATURALES.
      Saludos

  • flavicor

    hola¡¡¡ ayer comenzé la dieta, con 80 kilos, debo llegar a 65 kg q es mi peso justo, tu pagina me esta sirviendo de mucha ayuda y leer todos estos comentarios me llena de ilusión de poder volver a mi peso.
    saludos para todas¡¡

  • mabelblanco

    HOla, me encanta este blog, está muy trabajado y además hay un montón de ideas y recetas…voy teniendo las ideas más claras, pero todavía tengo dudas, por ejemplo no sé si se puede tomar ketchup light en alguna fase, qué queso se puede utilizar para gratinar y si el queso tipo Quark de fresa y/o vainilla se pueden tomar. El queso de untar que yo he comprado es un 0% de la marca Dia, no sé si este vale. Gracias.

    • dukangirl2010

      mabelblanco: SI puedes usar ketchup light desde ataque pero con moderación. Quesos para gratinar me parece que no hay uno apto. El queso tipo quark de fresa o vainilla si me pones los ingredientes y el valor nutricional podría ayudarte , el queso de untar si pone 0% si vale, normalmente linessa o san millán, el que me mencionas no lo conozco.

  • mabelblanco

    Hola, veo que en la receta de pechuga de pollo rellena utilizas salsa de tomate, me imagino que es el tomate triturado sin más, pero ¿en fase de pp se puede tomar tomate?
    otra duda es si cuando sales por ahí se puede tomar tónica o bitter, es que la cocacola no me va mucho.
    Muchas gracias por este blog y el trabajo que realizas en él.

    • dukangirl2010

      mabelblanco: Si, tomate triturado, incluso la pasta de tomate ( no frita) está permitida desde ataque pero poco solo para aliñar . LAs bebidas light estan permitidas siempre y cuando no superen 1kcal por vaso.

  • mary ann

    hola bueno no lo consigo en venezuela cargo loco a mi esposo buscando por todos lados y igual a mi mama …pero sabes estoy medio enferma creo hoy tengo ya 4 dias con la dieta y no paro de ir al baño pense que iba a estreñir perooooo no pero igual no quiero dejar la dieta he tomado cosas extras de medicamentos estoy mas o menos y por eso no he estado tan preocupada por el salvado aunq no dejo de buscarlo …
    ahhh igual aqui no se consigue queso batido 0% se consigue 30% menos de grasa es lo malo …mira sabes cuantas proteinas tiene una clara de huevo por que como muchas por que a veces no me provoco yogurt y bueno yo como hasta 4 claras en la mañana y si ceno tortilla serian 8 diarias ….bueno saludos besos y muchas gracias por tus consejos que estes bien

  • mary ann

    aaaahhhh sorry sabes sigo con hambre es normal por que como y al ratico con hambre o ganas de comer dulce ….aahhh mira se puede comer gelatina light como veo recetas con gelatina queria saber es rica y me quita las ganas de dulce igual q el chicle?

    • dukangirl2010

      mary ann: NOrmalmente las proteinas sacian y el hambre desparece , a lo mejor es que no estas consumiendo la cantidad sufiiente de las mismas segun lo que pesas, la gelatina siempre y cuando sea 0% y sin azúcar si puedes usarla.

  • mabelblanco

    Gracias por contestarme tan pronto. Referente a lo del queso para gratinar es porque he visto en la receta de berenjenas que pones queso por encima, y en cuanto al Quark, te explico lo que lleva:
    -Quark de vainilla: queso fresco, yogur de leche desnatada y 22% de preparado de vainilla (azúcar líquido, almidón de maíz, aromas de vainilla y colorante).
    -Quark de fresa: queso fresco, yogur de leche desnatada y 23% preparado de fruta (fresa, azúcar, aroma, almidón de maíz modificado, concentrado de frutas/vegetales para dar color (zanahoria/remolacha)).
    En cuanto a las proteínas(6,4), carbohidratos (15) y grasas (0,2) por 100 gr, para ambos tipos.

    • dukangirl2010

      Mabelblanco:Hay un truquillo, mete al congelador un quesito en porciones light , una vez esté duro lo rallas encima de la preparación que quieras gratinar. Los quesos que mencionas tienen muchos carbohidratos :(.

      • mabelblanco

        Muchas gracias Silvana por tus consejos y tus recetas, nos haces un gran favor a los que no nos gusta cocinar y no tener que pensar en menús. Compraré el queso de la marca Santé, que ya he utilizado en ocasiones de control de peso, y creo que es el que menos grasa y calorías tiene. Saludos

  • espe

    hola soy espe ,ayer empece la dieta .me gustaria saber si cuando poneis en las recetas queso batido puede ser philadelphia ligt gracias

  • oriana19

    Hola Silvana, siempre leo tu blog pero no me habia registrado hasta hoy. Tengo varias consultas. Te cuento comense la dieta el 4 de mayo, y pesaba 67kg, mido 1.50tms y ahora peso 63kg. Tengo dos semanas con ese peso.
    1- Que puedo hacer para salir de ese estancamiento?
    2- Vivo en Maracaibo Venezuela y aqui no consigo el salvado de avena asi que siempre he usaro avena en hojuelas x el salvado. ¿puedo hacerlo asi? solo consigo el salvado de trigo (como casi todos los dias la torta de avena dukan).
    3- Es muy dificil conseguir la leche en polvo descrmada, puedo usar cremora lite? dice que tiene 8caloria, 0.29g grasas, 2g carbohidratos, 0g proteina (todo esto en tamaño de la porticón 1cdta – 2g) puedo usar esta cremora?
    4- Puedo consumir frutas a cualquier hora los dias PV?

    Bueno tengo muchas otras pero poco a poco espero tus muy importantes respuestas.. gracias!

    • dukangirl2010

      oriana: Deja los copos de avena porque no sirven, no reemplazan al salvado ( este es la capa exterior que recubre al grano ), debe ser por eso que estas estancada. PAra romper ese estancamiento prueba tomar té verde durante 3 días , o hacer el día blanco, incrementa tu actividad física, reduce los lacteos (500-800gr) y / o suprime tolerados, tambien podrías probar con la sopa milagrosa, todas estas opciones las encuentras aqui en la página,utiliza el buscador que está situado en la parte superior dereche introduce una de las palabras clave y te sale . Cremora lite que es? , segun los valores puedes usarla pero con moderación. Las frutas no están permitidas hasta la tercera fase de la dieta.Me parece que no conoces muy bien este método, de ahi que algo estes haciendo mal y estes estancada.

  • missari89

    buenas tardes,

    emepece esta semana con el regimen, mido 175cm y pesaba 80kg, ahora 76.500 despues de 4 dias de ataque. mi pregunta es cual de las alternancias en fase crucero es mejor para mi ya q soy alta y tengo retencion de liquidos y supongo q la edad influye con 22 años, 1/1 seria lo mas aconsejado??? muchas gracias y felicidades por la pagina y las recetas son increibles, mucha imaginacion!!saludos!!

  • mary ann

    hola como estas disculpa tantas preguntas es q como soy nueva ..mira no se si es normal o hice algo malo pero mira 06/06 tenia 81.800g el 07/06 80.200g el 09/06 79.300g y hoy 10/06 79.500g osea subi 300g es normal …yo estoy haciendo ejercicios trato de comer proteinas ayer y hoy hice pesas poco peso y maquinas poco peso sera eso …o no estoy comiendo a las horas…mira a yer comi cafe con leche tortilla de 3 claras y un entero no tuve chance de merendar en la mañana …comi trde pechuga y media con un poquito de salsa napolitana 1 poco de queso no requeson pero no tienen tanta grasa y un poquito de carne es q estaba en la calle y es un poco dificl y coca cola light en la cena carne de pollo molida no tnia nada de hambre comi ajuro …sera eso q no comi muchas proteinas???? ahh y no consigo el salvado de avena ..solo consigo avena normal o salvado de trigo es horrible….buenos saludos y muchaaass gracias disculpa tanta molestia

    • dukangirl2010

      mar ann: Esas oscilaciones son NORMALES nada de que preocuparse, sigue perseverante con la dieta y verás los resultados poco a poco, no te obsesiones.Y claro que tienes que consumir proteinas necesarias y ya que estas haciendo pesas mucho mejor porque aceleras tu metabolismo y quemás más pero para eso es necesario que comas mas proteinas , para que quemes grasa y no músculo. HAs probado comprar el salvado de avena en la tiende de Dukan?, sé que ahora lo venden tambien en carrefour. Suerte

  • NURIA

    Hola Silvana,
    soy nueva aqui y solo tengo que perder 3/4 kgs pero en 10 dias solo he perdido 800 gr. estoy estancada. Llevo faltal los dias PP porque soy fanática de las verduras y frutas. No tengo ideas y a veces tiento en dejarlo porque esos dias como fatal. Hay alguna manera de poder imprimir tus recetas?
    Un beso

    • dukangirl2010

      NURIA: Es que no debiste plantearte hacer esta dieta para esos 3-4 kilos que necesitas perder, se hace con mínimo 7 kilos por perder, lo que debiste optar fue por la alternancia 2/0 , lunes y jueves de proteinas y el resto de los días una alimentación equilibrada sin excesos tal como se plantea en el libro para sobrecargas menores”y asi no tienes que dejar ni frutas ni verduras excepto los 2 días antes mencionados, te sugiero que hagas eso y con ejercicio fácil te quitas esos kilitos. Lo de las recetas no sé si puedan imprimirse porque no domino muy bien el manejo de esta página, lo que si esta desactivado el clic derecho porque algunas personas copian las recetas y luego se las atribuyen o las cuelgan en sus blogs como propias, desmereciendo el trabajo de gente creativa que si crea y modifica recetas para poder compartirlas .

  • mary ann

    hola como estas? pense q la clara de huevo era mas proteinas yo busque en internet y salia 11gr y me contente por q como muchas en el dia por lo minimo 4 diarias ..mira sabes creo q estoy comiendo poca proteina en la mañana una tortilla de 4 clras a veces de hecho jamon de pollo se me a olvidado comer a media mañana me levanto tarde a veces un yogurt y media tarde igual se me olveda no me da hambre y en la noche pueede ser pechuga a la pancha con que requeson o pinchos de carne y pollo y queso algo asi crees q es poquito??? y mañana voy a con la etapa crucero mira deberia ser lunes a jueves PP y vier-sab y dom PV o solo sabado y domingo PV …….sabes de los 10 dias 3 de ellos me sali de la dieta me senti mal pero bueno ni modos …saludos q estes bien

    • dukangirl2010

      mary ann: En efecto, las claras de huevo son un alimento proteíco por excelencia , si consumes una tortilla con 4 claras por la mañanan esta muy bien , si no tienes hambre por la tarde pero cuando llega la cena si tienes mucho , tu cuerpo va a aprovechar al máximo lo que comas, por eso es recomendable comer 5 veces al día, todo es cuestión de calcular que este s consumiendo las proteinas suficientes para que tu ritmo sea óptimo.Por que haces la alternancia 5/5?, la 1/1 ofrece los mismos resultados y asi es más llevadero y menos monótono, aunque a lo mejor te referias a la alternancia 2/5?, a ver si me aclaras

  • mary ann

    ahhh lo siento TODAS las mañana tomo cafe con leche ….

  • mary ann

    hola de nuevo mira podemos comer gelatina ligera en las fases de ataque y crucero????

    • dukangirl2010

      Mari ann: Siempre y cuando no contengan azúcar ni grasa si. Es difícil encontrar alguna con estas caracterísitcas , en los herbolarios sé que venden una que si se puede consumir , y sino puedes hacerte tu misma tu gelatina con las laminas neutras, es fácil :).

  • London

    OMG!! la verdad es que en cuanto dejo de pasar por tu pagina, y muxas gracias x ella….meto la pata o me tiro de cabeza a por un dulce!!! xD…no me extraña ke ste estankadisima en los 64’6!! casi 8 dias… hace un mes, exactamente, pesaba 70’4, creo ke no he bajado todo lo ke deberia, pero ha sido por las cenas ke he tenido fuera, la verdad es ke me cuesta muxo socializar con esta dieta, ya ke no siempre esta en mi mano poder negarme, ya ke es mi curro, las cenas de empresas, comidas con socios, etc..Bueno, el caso es ke estoy super baja de moral…necesito bajar al menos 4 kilos mas antes del 15 de julio, y luego ya me lo tomaria todo mas despacio, pues no abria prisas…no se pero…ke puedo hacer? si es ke hay algo ke pueda hacerse!!! de todas formas gracias por escuchar!!! os deseo a todas un gran finde, animaros y a aseguir!!! lol

  • LUCY

    Hola,hace poco he sabido de vosotros,me gutaria que me aconsejarais para empezar la dieta y como hacerla ya que quiero adelgazar unos cuantitos kilos.Tambien tengo un problema de circulacion ya que me dio una trombosis profunda,las ultimas analiticas me han salido muy bien,no tengo de nada,claro me gustaria saber como me podeis ayudar para llevar un plan de comidas.espero vuestra respuesta pronto ya que me quiero poner lo antes posible.
    UN SALUDO Y GRACIAS POR ADELANTO

  • SONIASABATES

    HOLA, HACE POCO HE SABIDO DE VOSOTROS Y LA QUIERO EMPEZAR YA!! NECESITO SABER UNAS CUANTAS COSAS, PORFI
    EN LA FASE DE ATAQUE QUE SEGUN VI ERAN 5 DIAS, POR MI PESO Y ALTURA SON DE 76 KG Y 157 , HACE TRES MESES HE TENIDO UN NIÑO Y ME SOBRAN 15 KILOS BIEN BUENOS JEJE ME GUSTARIA SABER SI EN FASE DE ATAQUE SE PUEDE COMER DE TODO LO PERMITIDO SIN CANTIDADES Y A LA HORA QUE TENGA HAMBRE( ATODAS HORAS) Y SI EL GAZPACHO ALVALLE SIRVE EN ESTA FASE. GRACIAS! QUIERO EMPEZAR MAÑANA. Y OS IRE DICIENDO COMO ME VA

    • dukangirl2010

      soniasabates: SI, puedes comer ” a voluntad” todos aquellos alimentos que esten en la lista de permitidos, a la hora que quieras. NO conozco la info nutricional del gazpacho que mencionas pero es importante que no contenga aceite, fijate en la cantidad de carbohidratos que contiene frente al de proteinas, si es más alto no lo consumas, tambien tienes que mirar los ingredientes .

  • verollf

    Hola queria saber si en la fase de ataque podia comer milanesas de carne o de pollo con una vuelta de pan rallado?.
    el yogurth marca”SER” se puede consumir ya que tiene mas hidratos que proteina? si no, me podrias dar algunas marcas de yogurth que se puedan consumir? todos los que me fijé light tienen más Hidratos que proteínas.
    ME SIRVEN MUCHO TUS RESPUESTAS HICE LA DIETA 25 DIAS Y LAMENTABLEMENTE DEJE DE HACERLA POR 5 DIAS HOY EMPIEZO DE CERO DE NUEVO 5 DIAS DE PP.
    GRACIAS POR TODO…UN ABRAZO GRANDE.

    • dukangirl2010

      verollf: 5 días de PP??? noo, no se puede hacer la fase de ataque otra vez, si retomas nuevamente la dieta con 2 días de Pp es suficiente y luego ya retomas crucero.
      Lo de la milanesa con pan ralldo no e s posible, si puedes hacerla con salvado de avena y/o trigo. La mayonesa que mencionas si tiene mas hidratos que proteians imposible!.En cuanto a yogures los de la marca hacendado son los mejores en cuanto a valores nutricionales.
      Saludos

  • mar9449

    Hola Dukangirl, gracias por todas las recetas y porque veo q contestas a la primera. Yo pensaba q NO podría utilizar cebolla, perejil, ajo en la fase ataque. Confírmame, porfa. He leído tus recetas de esa fase y me “come la duda”. Estoy en mi tercer día y voy leyendo el libro pero no he llegado a lo de la actividad física. Valen 20 minutos de caminata diarios? Gracias de nuevo y abrazos

    • dukangirl2010

      Hola Mar: Si puedes usar todo lo que mencionas para aliñar las carne, la cebolla tiene que ser en cantidad mínima solo para dar sabor, no en cantidad tal que sea considerada como guarnición, ajo , perejil y demás especies tienes la vía libre :). SI, es válido los 20 min de caminata obligatoriamente . UN saludo

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